Absolutes Schrebergartenglück. Foto: Callwey Verlag
Absolutes Schrebergartenglück. Foto: Callwey Verlag

Garden Girls: 20 Frauen & ihr Schrebergartenglück

„Eine Sehnsucht wächst im Land: die nach Dreck unter den Nägeln. Eines Tages, wenn der Balkon zu eng wird, wenn die Clematis die Rose einwickelt und das Apfelbäumchen gegen die Hänge-Erdbeere stößt, muss ein Schrebergarten her“, heißt es im Vorwort des neuen Buchs „Garden Girls“ von Jana Henschel und Ulrike Schacht, erschienen im Callwey-Verlag. In eindrucksvollen und sehr persönlichen Geschichten werden 20  Frauen und ihr Schrebergartenglück porträtiert. Sie arbeiten als Grafik-Designerin, Architektin oder Interior-Stylistin in den tollsten Berufen der Stadt, doch nach Feierabend blüht ihre Kreativität hinter dem Gartenzaun erst richtig auf. Dann bauen sie Hochbeete und Palettensofas, pflanzen Zucchini und Himbeeren, kochen Marmelade und brauen Rosenlimonade – und feilen an der Einrichtung ihrer Gartenlaube. Eine Inspirationsquelle, die Gartenharke selbst in die Hand zu nehmen!

Ein Traum von Garten. Foto: Callwey Verlag

Ein Traum von Garten. Foto: Callwey Verlag

Rezept-Idee: Apfeltarte mit karamellisierten Walnüssen

Zutaten
2 mittelgroße Äpfel, 1 kleiner Apfel, 90 g Butter, 1 Ei, 50 g Zucker,  200 g Mehl, ½ TL Backpulver, 4 Walnuss-
hälften, 2 EL Rohrzucker, 2 EL Wasser

Zubereitung
Teig-Zutaten in einer Schüssel vermengen. Tarte-Form fetten, Boden und Rand mit dem Teig auskleiden. Äpfel vierteln, die Viertel gerade in Spalten schneiden. Damit sie sich besser legen lassen, sollten sie auf jeder Höhe die gleiche Dicke haben. Außen die Stücke des großen Apfels, innen die des kleinen Apfels kreisförmig auf den Teig legen. Bei 180 Grad Celsius 20 Minuten backen. Für den Guss Walnüsse mit den Fingern in kleine Stücke brechen. Zucker in Wasser auflösen und aufkochen. Wenn es nicht mehr brodelt, Walnussstückchen dazugeben und vermischen. Nach der Backzeit auf den Kuchen geben.

Buch-Tipp

20 Frauen geben im Bildband „Garden Girls“ Einblicke in ihr Schrebergartenglück. „Garden Girls“, hg. v. Jana Henschel und Ulrike Schacht, 208 Seiten, Verlag Callwey, ISBN 978-3766722768

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